Både ægge- og mælkeproteiner absorberes godt af kroppen.
Forskere har svaret på, hvad der er sundest for hjertet / collage My, foto depositphotos.com
Kogte æg og hytteost er populære fødevarer med et højt proteinindhold. De indeholder også mange vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, der understøtter hjertesundheden.
Kogte æg vs. hytteost
Generelt, skriver Verywellhealth, indeholder hytteost mere protein, calcium, kalium og fosfor end kogte æg. Men forskning har vist, at æg indeholder mere jern og mindre natrium end hytteost.
Selv om hytteost indeholder mere protein pr. portion, indeholder begge produkter ifølge forskningen alle 9 essentielle aminosyrer, hvilket gør dem til komplette proteiner af høj kvalitet.
Desuden er både æggehvide- og mælkeprotein meget letfordøjeligt. Desuden kan kasein (en type protein), der findes i hytteost, bremse fordøjelsen, hvilket resulterer i en øget mæthedsfornemmelse, har undersøgelser vist.
Kogte æg og hjertesundhed
Forskerne har længe diskuteret, om æg er godt for hjertet. Mange undersøgelser viser, at æg kan være en del af en hjertesund kost, fordi de indeholder lutein og zeaxanthin, som reducerer inflammation og hjælper med at forebygge åreforkalkning.
Noget tyder på en reduceret risiko for slagtilfælde hos dem, der spiser et til fire æg om ugen. Moderation er nøglen til æggeforbrug. En undersøgelse viste, at det at spise op til seks æg om ugen ikke var forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme.
Hytteost og hjertesundhed
Ostemasse betragtes som en hjertesund fødevare, fordi den har et lavt kalorieindhold og er rig på protein, kalium og calcium. Ostemasse har et lavt indhold af mættet fedt. Kalium og calcium i ostemasse beskytter hjertet. Kalium hjælper med at regulere blodtrykket og hjertefrekvensen, og calcium er vigtigt for at forebygge åreforkalkning.
Ostemasse fremmer vægtkontrol, hvilket er en vigtig del af hjertesundheden. Ud over at have et lavt kalorieindhold er hytteost en kilde til kasein, en type mælkeprotein, der bremser fordøjelsen og øger mætheden, hvilket kan fremme vægttab.
Andre nyheder om, hvad man skal spise for at være sund
Tidligere har ernæringseksperter udnævnt den kornsort, der bør spises for at opnå et godt helbred og et langt liv. De bemærkede, at der er mange grunde til at tilføje denne kornsort til morgenmaden, fordi det er den, der kan sikre en sund alderdom og forlængelse af livet.
Det blev også rapporteret, at en læge nævnte 5 måder at holde sig sund på efter 75 år. Han gav anbefalinger om motion, ernæring og relationer for seniorer.
