Foto: fra åbne kilder
Kyllingerulle med krydret hvidløgsmayonnaisesauce – den perfekte kombination af hurtig tilberedning og restaurantsmag derhjemme
Denne rulle kombinerer saftig kyllingebøf, friske grøntsager og en delikat sauce med en let krydring. Perfekt til en picnic eller bare en hurtig hverdagsfrokost. Hvis du kan lide streetfood med et vist twist, er denne opskrift delt på iramsfoodstory-siden , du er sikker på at elske den. Chicken roll er en praktisk og alsidig ret, der kan tilpasses enhver smag, f.eks. kan du tilføje dine yndlingsgrøntsager, vælge en mild eller stærk sauce og gøre den helt “din egen”.
Opskrift
Ingredienser
Til kylling
- kyllingebryst 450 g;
- røget paprika 1 spsk;
- rød peber ½ tsk;
- koriander 1 tsk;
- hvidløgskrydderi 1 tsk;
- sort peber ½ tsk;
- mayonnaise 2 spsk;
- vegetabilsk olie 2 spsk;
- friskpresset citronsaft 1 spsk;
- klaret smør (ghee) 2 spsk.
Til grøntsager
- rødløg 1 stk;
- salat 1 blomkål;
- tomater 2 stk.
Til hvidløgssaucen
- ½ kop mayonnaise;
- ⅓ kop creme fraiche;
- hvidløgskrydderi 1 tsk;
- røget paprika 1 tsk;
- sort peber ½ tsk;
- stærk sauce 2-3 spsk;
- friskpresset citronsaft 1 spsk;
- frisk persille (hakket) 1 spsk;
- kærnemælk 3-4 spsk. l.
Til at samle
- tortilla 3 stk.
Tilberedning
- Bland kyllingen med krydderier, mayonnaise, olie og citronsaft. Det er vigtigt at lade kyllingen marinere i mindst 2 timer, så bliver smagen intens og kyllingen utrolig mør.
- Varm ghee op på en pande, og steg kyllingen i små portioner i 3-4 minutter på den ene side, læg låg på, og steg den i yderligere 4-5 minutter. Kyllingen skal være gylden udenpå og saftig indeni.
- Bland mayonnaise, creme fraiche, krydderier, hot sauce, citronsaft og persille sammen. Hvis du vil have en mere flydende konsistens, kan du tilsætte kærnemælk.
- Varm tortillaerne på en tør pande i 1-2 minutter på hver side.
- Læg et salatblad, kylling, tomater og løg på midten af hver tortilla, og dryp rigeligt med sauce over.
- Saml rullen, så den er kompakt, men fyldt med et saftigt fyld.
Kyllingerulle med krydret hvidløgsmayonnaisesauce er den perfekte kombination af hurtig tilberedning og restaurantsmag derhjemme. Den er alsidig, levende og lækker og vil helt sikkert blive en ny favorit til frokoster og aftener ude med vennerne.
Kommentarer:
