I vores land er der næsten ingen, der dyrker chayote, og det er forgæves.
Chayote – en usædvanlig, men meget nyttig plante / collage My, foto depositphotos.com
Når havesæsonen begynder, vokser de velkendte afgrøder i dachaen, og ofte forsøger man at plante noget usædvanligt for at prøve sig selv af i en ny rolle. En god løsning er chayote, en grøntsag, der stammer fra Mellemamerika, og som ligner en agurk. Find ud af, hvordan du planter den, og hvad den er god til.
Hvad chayote er, og hvorfor du skal plante den i din køkkenhave
Kan du forestille dig en grøntsag, der smager af græskar, agurk og courgette på samme tid? I så fald er det chayote – fordelene er ifølge ernæringseksperter enorme. Næsten alle dele af kulturen kan spises, og skadedyr rører ikke denne kultur, så det er ikke svært at dyrke den i din køkkenhave, hvis du overholder reglerne for pleje.
Argumentet “for” at plante den vil også være chayotes nytteværdi for kroppen – den er rig på fibre, kalium, aminosyrer og B-vitaminer og indeholder også meget få kalorier. Den dyrkes normalt i subtropiske og tropiske klimaer, men da somrene i Ukraine har været meget varme i de senere år, kan du også prøve den.
Hvornår skal man plante chayote – vækstbetingelser
Hvis du beslutter, at du kan plante i køkkenhaven på en usædvanlig måde, og valget faldt på chayote, skal du tage hensyn til kulturens “ønsker” til det miljø, den skal vokse i. Denne plante er virkelig varmeelskende, så det er bedre at plante den på fugtig jord, godt oplyst af sollys. Det er ønskeligt at vælge et sted, der er rigt på humus, og finde god dræning. Chayote skal vandes rigeligt og kun plantes, når du er sikker på, at der ikke er frost, ellers vil kulturen dø.
Da selve planten er krøllet og kan blive op til 15-20 meter høj, er det værd at lave støtter eller en baldakin til den, så skuddene ikke rører jorden. Under gunstige forhold bliver frugterne mellem 7 og 20 centimeter lange og vejer op til et kilo.
Det er ikke nødvendigt at beskytte chayote mod skadedyr eller svampe, fordi insekter og sygdomme i vores klima kun er tilpasset “velkendte” planter, og chayote hører ikke til dem, så grøntsagen vil være beskyttet mod eventuelle angreb. Chayote kan dog trimmes, men kun for at kontrollere væksten af pigge. Du kan købe frø af kulturen og dyrke den efter kimplante-metoden og derefter flytte den i jorden, så snart faren for frost er drevet over. Hvis du passer chayoten ordentligt, vil planten give flere hundrede græskar, som modner i slutningen af sommeren.
Læs også:
Den høstede afgrøde kan opbevares på et mørkt og køligt sted på samme måde som kartofler. Om foråret kan frøene plantes i jorden igen, så du kan starte en kontinuerlig cyklus med dyrkning af en usædvanlig grøntsag. Chayote-frugter er nemme at bruge i madlavningen – spis dem friske, bag dem, kog dem og steg dem, tilsæt dem til salater. Det sprøde og saftige kød smager mere af agurk, så den eksotiske frugt kan meget vel blive en interessant erstatning for de sædvanlige grøntsager i Ukraine.
