Foto: fra åbne kilder
Tilberedt meget enkelt og hurtigt
En appetitlig, original ret, som ser smuk ud, når den serveres i portioner, og som vil pynte på ethvert festligt bord.
Den tilberedes meget enkelt og hurtigt, for kartofler, løg, tomater og ost lægges i en pergamentbåd og bages i ovnen.
Opskrift
Ingredienser
- kyllingefilet – 350 g;
- kartofler – 4 stk;
- hård ost – 120 g;
- løg – 2 stk;
- tomater – 2 stk;
- hvidløg – 3 fed;
- stødt paprika – 1 tsk;
- stødt sort peber;
- persillegrønt.
Tilberedning:
- Pil hvidløget, og pres det.
- Vask kyllingefileterne, tør dem med køkkenrulle, skær dem i mellemstore tern, salt, peber, tilsæt hvidløg, og bland.
- Pil løget, og skær det i halve ringe.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Vask kartoflerne, skær dem i tynde skiver, og drys dem med paprika.
- Skær tomaterne i halve ringe.
- Skyl grøntsagerne, dup dem tørre med et stykke køkkenrulle, og hak dem.
- Form fire både ud af pergamentet.
- Læg et lag kartofler i bunden af bådene, salt, derefter et lag løg, top løgene med kyllingefilet, tomater, lidt salt, og læg alle bådene på en bageplade.
- Bag i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter, drys derefter med hård ost og send yderligere 5 minutter i ovnen, indtil de er gyldne. Drys de færdige både med krydderurter.
Tips:
- Brug et ark pergament på ca. 30 x 30 cm til hver båd.
Kommentarer:
Når du laver denne ret, så husk at skære ingredienserne jævnt, så de tilberedes ens. Det gør en stor forskel for smagen!
Åh, det lyder bare så lækkert! Jeg elsker idéen med at bage kartofler og kylling i pergamentbåde. Det ser så smukt ud, og jeg kan næsten allerede smage de lækre ingredienser sammen. Jeg må helt sikkert prøve denne opskrift! 😍
Hvilke andre grøntsager kunne man tilføje til retten for at gøre den endnu mere farverig?