Foto: fra åbne kilder
Denne ret er velegnet til både voksne og børn, del den ud, drys med krydderurter og server den varm.
Saftigt, mørt kød og smuldrende kartofler supplerer hinanden perfekt, og mælken giver en rigere, mere cremet smag.
Denne ret er velegnet til både voksne og børn, del den ud, drys med krydderurter, og server den varm.
Opskrift
Ingredienser
- kød – 500 g;
- kartofler – 1 kg;
- mælk – 500 ml;
- gulerødder – 1 stk;
- løg – 1 stk;
- laurbærblad – 2 stk;
- Kværnet sort peber;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- krydderurter (persille, dild).
Tilberedning:
- Vask kødet, og skær det i mellemstore stykker.
- Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore tern.
- Skræl gulerødderne, og riv dem på et groft rivejern.
- Pil løget, og skær det i små tern.
- Skyl krydderurterne under rindende vand, og hak dem fint.
- Varm vegetabilsk olie op i en non-stick pande, og steg kødet ved middel varme i 4-5 minutter.
- Tilsæt løg og gulerødder, og lad det stege i 5-7 minutter, tilsæt derefter kartoflerne, hæld varm mælk, peber og salt ved, og lad det simre ved svag varme i 50-60 minutter, tilsæt til sidst laurbærblad, og lad det simre i yderligere to minutter.
Tips:
- Brug mælk med et hvilket som helst fedtindhold.
- Brug enhver form for kød.
Kommentarer:
Hvad gør en ret som denne mere speciel end andre traditionelle opskrifter?