Daily Mirror citerede en ekspert for at sige.
Ifølge lægen er de såkaldte ultraforarbejdede fødevarer de farligste for helbredet. De omfatter industrielt fremstillede fødevarer, der indeholder et stort antal tilsætningsstoffer – smagsforstærkere, aromastoffer, farvestoffer og konserveringsmidler.
Sådanne fødevarer gennemgår ofte en kompleks teknologisk forarbejdning og er meget forskellige fra de oprindelige ingredienser.
Van Tulleken bemærkede, at kostvaner, der domineres af fastfood, fabriksfremstillet slik, sodavand og færdigretter, er forbundet med en øget risiko for fedme og udvikling af kroniske sygdomme.
“En dårlig kost baseret på ultraforarbejdede fødevarer har allerede overhalet tobak som den førende årsag til tidlig død,” sagde specialisten.
Han tilføjede også, at sådanne fødevarer kan skabe afhængighedslignende spisevaner på grund af kombinationen af salt, sukker, fedt og smagsforstærkende tilsætningsstoffer.
Samtidig understregede lægen, at det ikke er nødvendigt helt at fjerne sådanne fødevarer fra kosten. Men hvis man reducerer deres andel i den daglige kost, kan det forbedre sundheden betydeligt.
Hvordan kan vi ændre vores kostvaner for at mindske afhængigheden af ultraforarbejdede fødevarer?