En forfriskende salat med ung pekingkål bliver altid god.
Pekingkålsalat – en hurtig måde at spise frokost på / My-collage, Instagram-foto
Med forårets komme bliver en af hovedretterne på bordet en salat med pekingkål. De sarte grønne blade passer perfekt sammen med de fleste produkter, så du kan lave hundredvis af opskrifter. Denne enkle variant af frokost eller aftensmad tilberedes med kort varsel, og det er umuligt at ødelægge den.
Pekingkål og tunsalat
Sprød kål letter perfekt tunens fyldige fiskesmag. Vi tilføjer også majs til retten for at give en dejlig sød note og et æg for at gøre den mere fyldig.
Liste over nødvendige ingredienser:
- Pekingkål af medium størrelse;
- dåse tun i sin egen saft;
- en dåse majs på dåse;
- tre hønseæg;
- fem spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise;
- peber og salt efter ønske.
Kog æggene hårdkogte, og skær dem i tern. Snit kålen fint. Lad tun og majs dryppe af. Bland alle ingredienser. Anret tunsalaten med pekingkål og majs med creme fraiche, mayonnaise eller en blanding af disse saucer samt smag til med salt.
Salat med pekingkål og krabbesticks
Stænger med krabbesmag er et perfekt eksempel på, hvad man kan tilføje til kinakål i en salat. Sådan en ret viser sig at være sund og overraskende let for maven.
Ingredienserne er meget enkle – du skal bruge:
- et lille kinakål eller halvdelen af et stort kålhoved;
- to hundrede gram krabbepinde;
- et hundrede og halvtreds gram majs;
- to æg;
- to spiseskefulde mayonnaise.
Kog æggene, til de er faste, og skær dem i tern. Hak krabbestifterne fint, og skær kålen i strimler. Dræn væden fra majsen. Bland alle ingredienserne sammen med mayonnaise.
Pekingkålsalat med agurk
Denne version af salaten er den letteste og mest diætetiske af dem alle. Den passer godt til tærter, kød og andre tætte retter.
Læs også:
Her er, hvilke produkter du skal tage:
- en lille spire af pekingkål;
- en frisk agurk;
- en halv dåse sukkermajs på dåse;
- et æg;
- et bundt friske krydderurter;
- tre spiseskefulde creme fraiche.
Som i de to foregående opskrifter skal ægget koges og skæres i tern, og majsen skal drænes for sin marinade. Riv kålen i tynde strimler, og forvandl agurken til et sugerør. Hak også grøntsagerne vilkårligt. Fyld salaten med pekingkål og agurk med creme fraiche, og glem ikke at salte og krydre med friskkværnet peber.
