Korrekt opbevaring er afgørende for hele familiens sikkerhed og sundhed.
Link kopieret
Det viser sig, at det er umuligt at opbevare kød i poser / Collage My, foto: YouTube screenshot
Det vil du lære:
- Hvorfor det er farligt at opbevare kød i en pose
- Sådan opbevarer du kød korrekt
Mange mennesker har for vane at lægge frisk kød i køleskabet direkte i en plastikpose fra butikken. Ved første øjekast er det praktisk, men eksperter advarer: Opbevaring af kød i plastikposer kan være sundhedsskadeligt.
Det har vi lært, hvorfor man ikke kan opbevare kød i en pose og hvordan man gør det ordentligt.
Hvorfor det er farligt at opbevare kød i en pose
Hovedproblemet er, at en almindelig plastikpose ikke giver en lufttæt forsegling og ikke beskytter produktet mod det ydre miljø, skriver Noklapja.
Indeni skabes et fugtigt miljø, som er ideelt for bakterier til at formere sig.
Eksperter bemærker, at farlige mikroorganismer, herunder salmonella, E. coli og campylobacter, vokser hurtigt under sådanne forhold. Det kan føre til madforgiftning, selv når maden opbevares i køleskabet.
Desuden bliver posen let beskadiget, og kødsaften kan komme på andre fødevarer. Det medfører såkaldt krydskontaminering – en af de mest almindelige årsager til infektioner i køkkenet.
Infografik over fødevarer, du ikke kan opbevare i køleskabet / My
En anden ulempe er adgangen til luft. På trods af emballagen sker der en oxidering inde i posen, som gør, at kødet fordærves hurtigere og mister friskhed og smag.
Sådan udskifter du en plastikpose
Hvis du vil holde dit produkt sikkert, er det bedst at droppe poserne.
Eksperter anbefaler at opbevare kød:
- i lufttætte beholdere
- i glasvarer
- i særlige fryseposer med tæt lukning
Denne emballage forhindrer væskelækage, begrænser luftadgang og hæmmer bakterievækst.
Sådan opbevarer du kød korrekt i køleskabet
For at undgå problemer er det vigtigt at følge enkle regler:
Kød skal altid placeres på den nederste hylde i køleskabet, så saften ikke ved et uheld kommer på andre fødevarer. Det skal også opbevares adskilt fra grøntsager og færdigretter.
Temperaturen i køleskabet bør ikke være højere end 4-5 °C. Under sådanne forhold kan fersk kød opbevares sikkert i højst 2-3 dage.
Hvis du har planer om at opbevare det længere, er det bedre at sende det direkte i fryseren.
Vigtigt at huske! Optøet kød må ikke genindfryses, da bakterier formerer sig aktivt under optøningsprocessen.
Se en video om, hvilke fødevarer der ikke bør holdes frosne i længere tid:
Du er måske interesseret i:
Om kilden: Noklapja
Noklapja er et ungarsk ugentligt kvindemagasin, der er udkommet siden 1958 og er blandt de ældste og mest populære publikationer i landet. Det henvender sig til et bredt publikum med fokus på familie, opdragelse, psykologi, kultur, mode og hverdagsliv og udgiver regelmæssigt interviews med berømtheder og artikler om sociale tendenser.
Hvis du opdager en fejl, bedes du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
