Luftig smuldrende halva fra frø, som i Sovjetunionen: fandt “den helt samme” opskrift

Foto: fra åbne kilder

En nyttig og velsmagende godbid, som du nemt kan lave selv

En af de mest populære godbidder, hvis vi taler om slik, i Sovjetunionen var halva – dens fordele for kroppen er ikke indlysende, men meget betydningsfulde. Den er rig på magnesium, fosfor og jern, hvilket hjælper med at genopbygge det nødvendige lager af nyttige stoffer i kroppen. Lær, hvordan du laver halva derhjemme ud fra tilgængelige ingredienser.

Sådan laver du halva derhjemme – sovjetisk opskrift

Denne opskrift på halva i henhold til USSR GOST er blevet testet i årevis – det er sådan, denne godbid blev tilberedt for flere årtier siden. Alle de ingredienser, der er beskrevet i den, er helt sikkert hjemme hos enhver husmor.

Ingredienser:

• Fire kopper skrællede frø;
• to kopper sukker;
• en halv kop vand;
• en halv kop mel;
• en halv kop solsikkeolie.

Tilberedning

1. Naturlig halva derhjemme af frø laves meget enkelt. Rensede frø skal hældes i skålen på en blender og knuses til krummer. Hvis der ikke er en blender, kan det også gøres i en kaffekværn eller endda med en almindelig morter. Hæld melet i en tør stegepande og steg det ved medium varme under omrøring med en spatel, indtil det løse produkt får en cremet farve.
2. Tilsæt derefter frøene til melet, og steg igen i 3-4 minutter under konstant omrøring. Hæld solsikkeolie i denne masse, og rør rundt, indtil konsistensen er homogen, og ingredienserne er helt opløst.
3. For at halva hjemmelavet af mel skal blive sød, skal du koge sirup. Tag en gryde, hæld den angivne mængde sukker ud, hæld vand i. Kog massen, indtil den koger ved svag varme, og rør konstant med en ske, så sukkeret ikke krystalliserer og ikke stivner. Hæld alt, hvad du har i gryden, i en dyb skål, hæld siruppen over, og bland grundigt, indtil det er homogent.
4. Form til den fremtidige halva, dæk med husholdningsfilm, og læg den resulterende masse ud, glat med en spatel. Sæt massen i køleskabet natten over, og skær den ud om morgenen og server den. Nu ved du, hvordan man tilbereder luftig halva – opskriften er virkelig enkel, og godbidden bliver meget velsmagende.

Kommentarer:

Luftig smuldrende halva fra frø, som i Sovjetunionen: fandt "den helt samme" opskrift