Uden æg og termometer: Sådan laver du en smuk paski-glasur på 10 minutter

Deler en opskrift på en gelatinebaseret glasur, der ikke klistrer eller smuldrer.

Link kopieret

Glasur til påskekulich på 10 minutter – en enkel opskrift uden æg / Collage: My, foto: screenshot

Festlige paski vil altid gerne pyntes, så de ser pæne og appetitlige ud. Men den klassiske proteinglasur har ofte ulemper: Den klistrer til hænderne, smuldrer, når man skærer i den, eller tager for lang tid om at tørre.

My fortæller dig, hvordan du hurtigt kan lave glasur uden termometer og rå æg.

Førstefødselsfælden: Psykologer har sat navn på en ting, der forhindrer ældre døtre i at komme videre i livet

Gelatineglasur – hvorfor det er værd at prøve

Gelatineglasur danner en jævn og tæt “hætte” på paskaen, smuldrer ikke, når den skæres, og holder op med at klæbe 20 minutter efter påføring, skriver UkrMedia. Takket være mælkepulver har den en delikat, cremet smag, som passer perfekt til velduftende kager.

Ingredienser

• gelatine – 5 g
• vand til gelatine – 2 spsk.
• sukker – 130 g
• sirup vand – 70 g
• mælkepulver – 1 spsk.
• vanillin – efter smag

Trin-for-trin tilberedning

Læg først husblassen i blød i to spiseskefulde vand, og lad den svulme op. Dette er et vigtigt trin: Hvis husblassen ikke bliver helt blød, kan den ikke opløses i siruppen.

Bland sukker og vand i en lille gryde, sæt den over høj varme, og kog, indtil der opstår aktive bobler. Tæl tre minutter fra dette punkt – det er nok til at få den rette konsistens. Hvis siruppen koges for længe, bliver den til karamel.

Tilsæt straks den opblødte husblas, mælkepulver og vanillin til den varme sirup. Mælkepulveret giver glasuren en særlig cremet smag, så brug det, hvis du kan. Pisk derefter blandingen med en røremaskine i tre til fire minutter, indtil den er hvid og luftig.

Sådan påføres glasuren korrekt

Den færdige blanding skal ikke stå for længe – den stabiliserer sig hurtigt. Dæk paskien med glasuren straks efter piskning. Efter 20 minutter vil den ikke længere være klistret, og efter halvanden til to timer vil den være tæt og elastisk. Så kan du skære påskekagerne ud uden at være bange for, at glasuren falder af.

Vigtige ncer

• Hvis du vil have en mere markant smag, kan du tilsætte lidt vaniljesukker eller en dråbe vaniljeekstrakt.
• Vi anbefaler at dekorere glasuren med farvet krymmel umiddelbart efter påføring, mens den stadig er blød.

Se videoen om, hvordan du tilbereder glasur til påske af gelatine:

Læs også:

Om ressourcen: UkrMedia

UkrMedia er en ukrainsk online-ressource, som har fungeret siden 2011 og frem til i dag. Portalen udgiver materialer om forskellige emner som psykologi, kultur, mode, skønhed og andre. Onlineportalen leverer opdaterede nyheder, der er målrettet et bredt publikum.

Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.