Forskere har sat navn på en juice, der hjælper kroppen med at klare fed mad

Til undersøgelsen brugte forskerne sterile mus, der var blevet transplanteret med det menneskelige mikrobiom.

Sort bjergaske-juice hjælper med at støtte stofskiftet og tarmsundheden / foto – Pixabay.com

Forskere har undersøgt effekten af juice fra frugten af aronia, bedre kendt som sort røn, på kroppen og fundet ud af, at det kan hjælpe med at opretholde et stabilt stofskifte og tarmsundhed, især med en fedtfattig kost. Jorden skriver om det.

I undersøgelsen, hvis resultater senere blev offentliggjort i tidsskriftet Frontiers in Nutrition, forsøgte forskerne at besvare spørgsmålet om, hvorvidt saften fra disse bær støtter kroppen, når kosten bliver mere fedtholdig.

De brugte sterile mus, som var blevet transplanteret med det menneskelige mikrobiom. De to donorer havde samme kropsmål, men forskellige niveauer af inflammation: Den ene havde lave niveauer, den anden havde høje niveauer både i hvile og efter et fedtholdigt måltid.

Holdet transplanterede disse mikroorganismer ind i sterile mus og dyrkede en anden generation for at bekræfte, at det menneskelige mikrobiom havde slået rod og forblev stabilt.

Læs også:

Musene udviklede to forskellige tarmsamfund, der svarede til deres menneskelige donorer, og deres blod viste også forskellige profiler – med lave og høje niveauer af inflammation – allerede før eksperimentet begyndte.

Sådan blev undersøgelsen udført

Fodringsforsøget varede otte uger. Musene drak enten aroniajuice eller en kontroldrik med samme sukkerindhold. I de første to uger fik de standardfoderet sammen med den tildelte drik. I de næste seks uger skiftede de til en fedtfattig kost, mens de fortsatte med at indtage den samme drik. Denne tilgang sikrede det samme sukkerindtag i begge grupper.

Holdet indsamlede fæcesprøver for at spore ændringer i bakteriesammensætningen og tog også blodprøver til analyse.

Aronia-juice ændrer mikrobiomet

Man har observeret, at aroniajuice i løbet af de første to uger med standardfoder begyndte at påvirke tarmens mikroflora. Mus, der drak det, viste en lille stigning i den samlede artsdiversitet, kendt som alfa-diversitet.

Nogle bakteriegrupper blev mere talrige, især medlemmer af Eggerthellaceae-familien, der er kendt for deres evne til at omdanne plantepolyfenoler til mindre forbindelser, som kroppen kan udnytte.

Den fedtfattige kost forårsagede en omorganisering af mikrobiomet, et fænomen, som forskerne kalder betadiversitetsændring. Metabolitterne i blodet begyndte også at ændre sig under indflydelse af denne kost. Aroniajuice afbødede nogle af disse ændringer.

Forskerne observerede, at de mus, der fik saften, viste større modstandsdygtighed over for de negative virkninger af den fedtfattige kost end de mus, der drak en kontroldrik.

Samtidig havde det oprindelige mikrobiom betydning: Dyr med et donormikrobiom med lave niveauer af inflammation var mere modstandsdygtige end dem, hvis mikrobiom var præget af høje niveauer af inflammation.

Signaler i blodet

I artiklen står der, at blodprøver tilføjede endnu et lag af beviser. Indtagelse af aroniajuice havde en effekt på de stigende niveauer af fosfatidylcholiner og relaterede lipider. Disse molekyler er nøglekomponenter i cellemembraner, især i tarmslimhinden, der fungerer som en barriere mellem dens indhold og blodet. En sund membranstruktur opretholder en tættere barriere og reducerer risikoen for, at bakteriekomponenter kommer ind i blodbanen, hvilket kan forårsage betændelse.

Efter otte uger viste det sig også, at mus, der drak aroniajuice, havde lavere niveauer af trimethylamin-N-oxid (TMAO) sammenlignet med kontrolgruppen. Dette stof, skriver publikationen, dannes, når tarmbakterier bearbejder næringsstoffer som cholin, og leveren omdanner deres nedbrydningsprodukter.

Tilsammen tyder lavere TMAO og højere fosfatidylcholin-niveauer på ændringer i fedtstofskiftet i forbindelse med forbedret barrierefunktion.

Mad, mikrober og aroniajuice

Hos mus med et mikrobiom med lav inflammation øgede aroniajuice niveauet af indolakrylsyre, et molekyle, som visse bakterier danner ud fra aminosyren tryptofan. Undersøgelser forbinder det med antioxidantaktivitet, antiinflammatorisk signalering og opretholdelse af tarmbarrierens integritet.

Ikke alle mikrobiomer er i stand til at producere dette molekyle – kun visse bakteriearter har de nødvendige enzymer. Den gavnlige effekt afhang af, hvilke mikroorganismer der oprindeligt var i tarmen.

Det skal bemærkes, at denne undersøgelse, der blev udført i en kontrolleret dyremodel ved hjælp af mikrobiomer fra to menneskelige donorer, giver os mulighed for at studere mekanismerne, men ikke afspejler det fulde billede, der er specifikt for mennesker.

Forskernes resultater styrker dog ideen om, at sundhed er resultatet af interaktioner mellem næringsstoffer og mikrobiomer, især i fedtfattige kostvaner.

Tidligere har My fortalt om to frugter, der sænker blodtrykket, hvis de indtages dagligt. Det blev bemærket, at avocado og mango supplerer hinanden godt med hensyn til næringsværdi. Især avocado er rig på hjertesunde enkeltumættede fedtstoffer, kalium og fibre. Mango forsyner kroppen med C-vitamin og antioxidanter, som tilsammen er med til at sænke blodtrykket.

Du er måske også interesseret i nyhederne: