Kyllingelever-salat med svampe, æg og ost: opskrift til et festligt bord

Foto: fra åbne kilder

Denne ret er perfekt til et festligt bord

Lav en fyldig salat i lag med kyllingelever, svampe, æg og ost. Denne ret vil være perfekt til et festligt bord.

Opskrift

Ingredienser:

• kyllingelever – 300 gr;
• hønseæg – 3 stk;
• løg – 1 stk;
• svampe – 300 gr;
• hård ost – 100 g;
• vegetabilsk olie – 2 spsk;
• mayonnaise – efter smag;
• sort allehånde – 3 stykker;
• laurbærblad – 1 stk;
• Stødt sort peber;
• salt.

Forberedelse:

1. Vask leveren, fjern film og galdegange.
2. Læg den i en gryde, hæld vand over, tilsæt sort peber, laurbærblad, bring i kog, fjern skum, salt og kog i 10 minutter.
3. Tag det op af gryden, afkøl, og riv det på et groft rivejern.
4. Kog æggene fra kog i 8 minutter.
5. Afkøl, skræl og riv dem groft.
6. Pil løget, og skær det i små tern.
7. Vask svampene, og skær dem i små tern.
8. Riv den hårde ost på et groft rivejern.
9. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, kom løget i, steg det blødt, derefter svampene, salt og peber, og steg det let gyldent.
10. Læg salaten i en salatskål i lag: lever, æg, svampe og løg, smør hvert lag let med mayonnaise, drys hård ost på toppen.
11. Sæt den i køleskabet for at trække i 30-50 minutter.

Gode råd:

Jeg koger sild i saltlage på 10 minutter: Det smager bedre end nogen købt sild.

• Mayonnaise kan erstattes med græsk yoghurt.

Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.