Havre kan spises i mange forskellige former.
Alle typer havregrynsgrød hører til fuldkornsprodukter / foto – pxhere.com
På trods af at ernæringseksperter anbefaler havregryn som en sund måde at starte dagen på, har det været genstand for kontroverser på de sociale medier i de senere år. BBC Food har undersøgt, om kornprodukterne faktisk er sunde.
Er havregryn sundt?
Nyere videnskabelige undersøgelser har vist, at havregryn reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, inflammation og type 2-diabetes.
Det bemærkes, at alle typer havregryn er blandt de fuldkornsprodukter, der regelmæssigt anbefales som en vigtig del af en sund kost. British Dietetic Association (BDA) siger, at de fleste næringsstoffer i korn findes i det ydre klidlag og kimen i frøet, så fuldkornsprodukter kan indeholde op til 75 % flere næringsstoffer end raffinerede kornprodukter.
Desuden viste en gennemgang af 15 undersøgelser en sammenhæng mellem at spise tre portioner fuldkornsprodukter dagligt og et lavere kropsmasseindeks (BMI) og mindre mavefedt. Desuden understøtter nyere undersøgelser deres effekt på at reducere risikoen for fedme.
Journalisterne bemærkede, at fuldkornsprodukter indeholder fibre, som 90 % af befolkningen bør indtage mere af.
“Tilstedeværelsen af kostfibre i fuldkornsprodukter kan have en mættende effekt, så du føler dig mere mæt i længere tid,” sagde Dr. Kaleigh Sowicki fra Harvard University til avisen.
Ifølge BDA kan risikoen for hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes være 30 procent lavere hos mennesker, der regelmæssigt indtager fuldkornsprodukter som en del af en kaloriefattig kost og en sund livsstil.
“Magnesium, kalium og antioxidanter kan hjælpe med at sænke blodtrykket,” forklarer Sawicki.
En anden klinisk undersøgelse viste, at det at spise havre til hvert måltid i to dage reducerede det “dårlige” kolesterol med 10 procent. Havre og byg er rige på en opløselig fiber kaldet beta-glucan, og det er den, der menes at bidrage til at sænke det samlede niveau af “dårligt” kolesterol.
Sådan inkluderer du havre i din kost
Journalisterne fortalte, at havre kan spises på forskellige måder. Du kan f.eks. spise forretter eller indbagte retter med denne kornsort.
Læs også:
Havre kan også indtages som en snack. BBC Food anbefaler at prøve havrekager eller energibarer med nødder og havre. Du kan også indarbejde fuldkornsprodukter i din kost ved at erstatte raffinerede kornprodukter som hvid pasta, ris og brød med deres fuldkornsmodeller.
Hvilken grød kan du spise til morgenmad for at tabe dig?
Tidligere fortalte biokemiker, ernæringsekspert, ernæringsekspert, medlem af Association of Functional Medicine Anastasia Kozyr i en kommentar til My, hvilken grød man kan spise til morgenmad for at tabe sig. Hun advarede om, at en kornsort ikke vil give langvarig mæthed.
Trump forklarede: Hvis du spiser grød, der kun består af kulhydrater, springer blodsukkeret hurtigt op og ned, hvilket forårsager tidlig sult. For at gøre morgenmaden solid og hjælpe med at kontrollere appetitten er det bedre at kombinere grød med proteiner og fedtstoffer – for eksempel æg, ost, avocado, frø eller et lille stykke smør.
Det er også vigtigt at vælge de rigtige havregryn: Instantkorn fordøjes hurtigt og mætter ikke ret længe, mens langtidskogte havregryn indeholder flere fibre og betaglucaner, som hjælper dig med at holde dig mæt længere og mindsker behovet for mellemmåltider. Generelt kan næsten enhver grød bruges til vægttab – det vigtigste er at kombinere ingredienserne korrekt.
