Hver tredje dachnik oplever, at smukke røde tomater pludselig er dækket af dybe revner lige på grenen.
Det viste sig, at den virkelige provokatør ikke er vand, men en kraftig stigning i nattemperaturen i modningsperioden, rapporterer -korrespondenten.
Når luften ikke afkøles til under 18 grader, vokser tomatskallen langsommere end frugtkødet, og det indre tryk river den fra hinanden.
Pixabay
Hvorfor drivhuse kun gør tingene værre
Problemet er mere akut indendørs, fordi varmen fra dagtimerne bliver holdt tilbage om natten.
En industriel grøntsagsavler fra Krasnodar-regionen har målt: Ved +30 om dagen og +20 om natten når forskellen i væksthastigheden for frugtkød og skind op på 40 procent.
På friland er risikoen for revnedannelse mindre, men kun hvis nætterne er rigtig kolde. Så snart julivarmen kommer med varme nætter, udlignes situationen, og frilandstomater begynder at revne lige så meget som drivhustomater.
Sådan spotter du en farlig sort, før du planter
Planteforædlere har længe vidst, at tendensen til at revne ligger i genetikken. Tyndskindede sorter som ‘Black Prince’ eller ‘Bull Heart’ revner dobbelt så ofte som tykskindede hybrider som ‘Volgogradsky 5/95’.
Forfatteren udførte et eksperiment på sin grund: Plantet ved siden af tyndskallede “Crimson Giants” og grovskallede “Dubki”. Efter en uges varme med nattemperatur på +19 gav førstnævnte 80 procent af den revnede frugt, sidstnævnte kun 12 procent.
En praktisk teknik, som bladene er tavse om
Den mest pålidelige måde at forhindre revner på er at reducere vandingen to uger før massemodning, ikke kun under roden, men også for at reducere luftfugtigheden. I drivhuset er det nok at åbne alle vinduer om natten, selv om det ser ud til, at det bliver koldt.
Hvis tomaterne allerede er begyndt at revne, skal du hurtigst muligt fjerne alle de røde frugter, selv med små revner. De vil alligevel modnes derhjemme, og der vil være plads på busken til at fodre de resterende.
En anden arbejdsmetode er at tilføre calcium, ikke i form af nitrat, men i form af dolomitmel. Spred 2 spiseskefulde under hver busk og grav ned i jorden til en dybde på 2 cm, og vand derefter.
Calcium styrker skrællens cellevægge og gør den mere elastisk. Men en vigtig nuance: Dolomit skal påføres en måned før modningen begynder, ikke på tidspunktet for revnedannelse – det vil være for sent.
Forsøg ikke at forsegle revnerne med havelak eller ler – det vil kun forsinke helingen og tiltrække hvepse. Det er bedre at bruge sådanne frugter til juice eller sauce med det samme uden at vente på, at de rådner.
Husk hovedreglen: Jo mindre forskellen mellem dag- og nattemperatur er, desto større er risikoen for revner. I varme somre uden kølige nætter kan du derfor kun redde dig ved at vælge den rigtige sort og plukke tidligt.
Det er interessant, hvordan nattemperaturen påvirker tomaternes skind. Har du prøvet at dyrke tomater med tykkere skind for at undgå revner?