Honning, der er blevet tyk og kornet, kan nemt bringes tilbage til en klar og flydende tilstand, hvis du kender den rigtige metode.
Link kopieret
Hvorfor honning krystalliserer – hvordan man smelter honning hurtigt / Collage: My, foto: depositphotos.com
Det vil du lære:
- Hvorfor honning krystalliserer
- Sådan smelter du honning derhjemme
Krystallisering af honning er en naturlig proces, der viser, at produktet er ægte og ikke har været udsat for unødvendig forarbejdning. Krystallisering er ikke ensbetydende med fordærv: Smagen og fordelene bevares, det er kun konsistensen, der ændres. Men når du vil tilsætte honning til te eller hælde den over desserter, er det mere praktisk at have den i flydende form.
My fortæller dig, hvordan du smelter honning på få minutter uden at gå på kompromis med dens gavnlige egenskaber.
Hvorfor honning krystalliserer
Honning indeholder glukose, som har evnen til at danne krystaller. Jo mere glukose der er i en bestemt sort, jo hurtigere bliver den tykkere, siger Express. Solsikkehonning krystalliserer f.eks. efter et par uger, mens akaciehonning kan forblive flydende i flere måneder. Opbevaringstemperaturen har også en effekt: På et køligere sted går processen hurtigere.
Sådan smelter du honning hurtigt
Den optimale metode er et varmt vandbad. Det eneste, du skal bruge, er en skål og varmt vand. Placer beholderen med honning i skålen, og fyld den med vand med en temperatur på ca. 40-50 °C. Det er vigtigt, at vandet ikke koger. Hvis honningen er i en glaskrukke, skal du af og til røre i den med en ske – det hjælper med at opløse krystallerne hurtigere. Efter et halvt minut begynder honningen at blive klar og flydende.
VigtigtVed større krukker anbefaler vi at gentage proceduren flere gange i stedet for at forsøge at smelte dem alle på én gang. På den måde undgår du overophedning og bevarer de gavnlige egenskaber.
Læs også:
Om kilden:
. – er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
