Folk, der rydder op efter sig selv på en restaurant, gør det slet ikke af høflighed.

Foto: fra offentlige kilder

Disse handlinger sker ofte næsten på niveau med muskelhukommelsen

Folk, der stabler deres tallerkener og tørrer bordet af, før de forlader en restaurant, forsøger som regel ikke at imponere. Oftest tænker de ikke engang over det. Det er ikke en demonstration af gode manerer eller et forsøg på at virke “ordentlig” – det er en adfærd, der er blevet hos dem som en del af en oplevelse, der ikke bare kan kasseres, skriver VegOut.

Det handler om mennesker, som selv har været på den anden side. De har arbejdet på gangene, i køkkenerne, ryddet af bordet efter gæsterne og ved, hvordan skiftet ser ud indefra. Og den oplevelse ændrer opfattelsen for altid. Selv mange år senere, når man er kunde, fortsætter man med automatisk at stable tallerkener, samle servietter og rydde af bordet – ikke fordi man skal, men fordi man ikke kan opfatte situationen på anden måde.

Disse handlinger sker ofte næsten på niveau med muskelhukommelsen. Det var engang en del af jobbet: hurtigt at vurdere bordet, at lægge alt i en stak, at frigøre plads, at gøre det lettere for den næste person. Med tiden bliver det så indgroet, at det ikke længere kræver en indsats. Hænderne gør det selv, uden intern dialog og uden ønsket om at bevise noget over for andre, står der i publikationen.

Sådan lærer du dit barn at komme over skuffelser, men uden at ødelægge deres selvtillid

Denne oplevelse påvirker ikke kun handlinger, men også den måde, en person ser, hvad der sker omkring ham. Han lægger mærke til mere: belastningen på personalet, arbejdshastigheden, kaosset i spidsbelastningsperioder, de øjeblikke, hvor medarbejderne simpelthen ikke har hænder nok. For ham ophører restauranten med at være en “baggrund” – den bliver et system, hvor hvert eneste ekstra rod betyder ekstra arbejde for en bestemt person.

Det er derfor, de små ting holder op med at virke sådan. Spredte redskaber, et klistret bord, krøllede servietter – alt dette er ikke længere bare konsekvenser af middagen, men opgaver, som nogen skal løse på et begrænset tidsrum. Og selv om et pænt efterladt bord ikke ændrer hele systemet, ændrer det holdningerne – om end på niveauet for en specifik situation, siger publikationen.

Det, der er vigtigt her, er, at det ikke handler om formelle regler eller ideen om, at “det er det rigtige at gøre”. Mennesker med en sådan erfaring tænker sjældent i høflighed. For dem er det mere et spørgsmål om respekt for andres arbejde. Netop det arbejde, der ofte går ubemærket hen og tages for givet.

Samtidig udføres sådanne handlinger næsten aldrig på en prangende måde. Man venter ikke på, at nogen skal lægge mærke til det, og man søger heller ikke anerkendelse. Han gør bare noget, som engang gjorde hans eget arbejde lettere – men nu for en anden person.

Ifølge publikationen er denne adfærd ikke baseret på opdragelse i klassisk forstand eller ønsket om at se bedre ud. Det er en erindring – om hvordan det er at arbejde i service, hvor hurtigt man bliver træt, og hvor meget det påvirker gæsternes holdning. Og det er denne erindring, der bliver hængende, selv når omstændighederne for længst har ændret sig.

Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.