Kalium er et vigtigt mineral, der er involveret i næsten alle kroppens processer.
Forskere har navngivet fødevarer med mere kalium end en halv avocado / foto depositphotos.com
Hvis du vil øge dit kaliumindtag, er avocadoer et godt valg: En halv standardavocado (100 gram) indeholder ca. 485 milligram kalium.
Det er 10,3 procent af det anbefalede daglige indtag, har forskning vist. Men mange fødevarer indeholder mere kalium pr. portion end avocadoer, skriver Health.
1. Rødbeder
Kaliumindholdet er 1.310 milligram pr. portion på 1 kop eller 27,9 % af det anbefalede daglige indtag.
Rødbedeblad er blade og stængler. Selv om de er mindre populære end selve rødbeden, er de en fremragende kilde til antioxidanter og næringsstoffer, især kalium, har forskning vist.
Ud over kalium er rødbedeblade rige på A- og K-vitamin samt folinsyre (B9-vitamin).
Selve rødbeden indeholder betydeligt mindre kalium end blommen, men du finder stadig mere kalium i en kop kogt rødbede i skiver end i en halv avocado.
Læs også:
Rødbeder kan koges, tilsættes supper eller ristes med olivenolie, hvidløg og citron.
2- Lima-bønner
Indholdet af kalium er 956 milligram pr. kop kogte bønner.
De er rige på fibre og folinsyre, og en kop kogte limabønner indeholder ifølge forskning 20,3 % af det anbefalede daglige indtag af kalium.
3. Jackfrugt
Den har et kaliumindhold på 739 milligram pr. kop eller 15,7 % af den daglige værdi.
Jackfrugt er en tropisk frugt, der vokser på træer og ligner en stor melon. Det er verdens største frugt, der vokser på et træ.
Denne frugt er rig på C-vitamin, fibre og calcium.
4. Skrællede kartofler
Kaliumindholdet er 941 milligram pr. medium bagt kartoffel med skræl eller ca. 20 % af det anbefalede daglige indtag.
Bagte kartofler med skræl er også en god kilde til C-vitamin, magnesium og jern.
5. Skummet yoghurt
Indholdet af kalium i dette produkt er 514 milligram pr. bæger.
Yoghurt er bedst kendt som en kilde til protein, calcium og D-vitamin. Men almindelig fedtfri yoghurt (ikke græsk yoghurt) indeholder også en betydelig mængde kalium.
En portion på 1 kop giver 11 % af det anbefalede daglige indtag af kalium.
Hvorfor kalium er vigtigt for helbredet
Kalium er et vigtigt mineral, der er involveret i næsten alle kroppens processer. I særdeleshed kalium:
- understøtter hjertet, nyrerne og nervesystemet;
- reducerer muskelaktiviteten;
- styrker knoglerne;
- kontrollerer blodtryk og blodsukkerniveau.
Så meget kalium bør du indtage
Det daglige indtag af kalium er 3.400 milligram for mænd og 2.600 milligram for kvinder.
Der er mange fødevarer, der indeholder kalium, så alvorlig kaliummangel er sjælden blandt raske mennesker.
Flere nyheder om sund kost
Tidligere har en ernæringsekspert udpeget 5 fødevarer, som bør indgå i kosten for at få en sund hud. Eksperten bemærkede, at indtagelse af kollagentilskud potentielt kan hjælpe med at bremse tabet af kollagen, men det er ikke den bedste måde.
Ernæringseksperten talte også om, hvad der er sundest til morgenmad – havregryn eller æg. Hun advarede om, at begge dele er meget sunde muligheder, det afhænger bare af dine ernæringsmæssige mål.
