Hvorfor agurker bliver hvide, og om du kan spise dem: Gartneren afslører sandheden

Nogle hvide agurker smager bedre end grønne agurker. Det handler om variationen.

Link kopieret

Hvorfor bliver agurker hvide, og skal man smide dem ud? / Collage: My, foto: screenshot

Det vil du lære:

• Hvad agurker mangler, hvis de er lyse
• Hvilke agurkesorter er hvide?
• Hvad er det unikke ved hvide agurker?

Hvis du dyrker grønne agurkesorter, men der i stedet for normale frugter begynder at komme hvide agurker, betyder det, at der ikke er noget galt med planten.

Sådan "genopliver" du roser på fire timer: et trick, som kun blomsterhandlere kender

Youtube-kanalen Classy Flowers fortæller os, hvorfor agurker bliver hvide, og hvad sorten af ægte hvide agurker hedder.

Hvad betyder det, hvis min agurk er hvid?

Hvis dine agurker er blevet hvide, er der tre hovedårsager til, at det kan ske.

1. meldug: en svampesygdom, der rammer både blade og frugt.
2. Lysmangel eller overfyldning: Frugten kan ikke udvikle farve på grund af mangel på sol.
3. Overdreven vanding: Det fører til udvaskning af næringsstoffer, især fosfor.

Kan man spise hvide agurker?

“Du bør under ingen omstændigheder spise agurker, der er dækket af skurv eller dug. For det første smager de ubehageligt. For det andet kan skimmelsvamp indeholde farlige giftstoffer, som kan give maveproblemer eller allergi,” siger gartneren.

Hvad agurker kan lide og ikke kan lide / Infografik: My

Men hvis en agurk er blevet hvid på grund af regn eller manglende solskin, er den sikker, selv om den er mindre velsmagende. Mangel på mikronæringsstoffer og vitaminer kan dog føre til et betydeligt tab af smag.

“Alt, hvad jeg lige har sagt ovenfor, betyder kun noget, hvis du dyrker grønne agurkesorter. Men der findes faktisk hvide agurkesorter, som du kan plante i din have. Og disse hvide agurker er ikke kun sikre at spise, men til din overraskelse er de sammenlignet med grønne agurker meget mere smagfulde og søde. De er sprøde, uden bitterhed og ru hud,” tilføjer eksperten.

Hvide agurker / screenshot

Hvilke sorter af agurker er hvide

De fleste af de hvide sorter på markedet (for eksempel “White Angel” eller “Pearl”) er hybrider. Hvis du samler deres frø, vil du næste år (især hvis du krydsbestøver med grønne sorter) få en almindelig grøn agurk.

Poona Khira-agurk – et arvestykke fra Indien

Stamfaderen til alle hybrider er sorten Poona Khira (Puna Khira). Det er en sjælden økologisk sort fra Indien (Pune), som findes i naturen i sin oprindelige form. Når du først har prøvet den, vil du sandsynligvis opgive de grønne sorter for altid.

Hvorfor agurkesorten Pune Khira er unik

Fordele. Rig på antioxidanter og B-vitaminer. Bare en kop af disse agurker giver 20 % af den daglige værdi af K-vitamin. Indeholder også kalium, magnesium, kobber og A- og C-vitamin.

Alsidighed. Den kan spises på alle stadier. Når den er ung, har den en delikat hvidgul hud, mens den bliver brun “i et net”, når den er moden, men den forbliver lækker, sød og aldrig bitter.

Udholdenhed. Dette er en utrolig stærk plante. Mens de grønne sorter dør af meldug i august, forbliver Poona Khira grøn og sund indtil oktober. En enkelt stamme ved roden kan være op til 4 cm i diameter, og planten kan blive op til 4 meter høj.

Hemmeligheder om dyrkning

Denne agurksort er meget produktiv – fra en busk kan du samle flere spande med frugt. Men der er én betingelse: Du har brug for bestøvere. For at gøre bier og humlebier mere villige til at besøge dine bede, skal du plante blomster i nærheden.

Se video – Hvilke hvide agurker kan spises, og hvilke kan ikke:

Som My skrev, dyrker mange dachaer tomater, agurker, peberfrugter og andre afgrøder, men de færreste ved, at høsten kan øges med 10-15 gange takket være bare én gødning. Sådan tilberedes den – læs opskriften.

Du er måske også interesseret i:

Om kilden: Youtube-kanalen Classy Flowers

Classy Flowers Youtube-kanal har 339.000 abonnenter.

Forfatteren er blomsterhandler fra Canada og fortæller om, hvordan man laver blomsterarrangementer med sine egne hænder, deler også ideer til udsmykning og giver tips til havearbejde.

Hvis du opdager en fejl, bedes du markere den ønskede tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.