Denne opskrift er umulig at sige nej til: lækker chokoladekage med fløde og nødder

Vi har lavet en enkel opskrift på hjemmelavet chokoladekage.

Denne opskrift er en mellemting mellem svampekage og skildpaddekage / My Collage, foto freepik.com, My

“Marmor”-chokoladekagen overrasker ikke kun ved sit udseende, men også ved den måde, den tilberedes på. På trods af sin enkelhed er den ikke værre end klassiske kager med flere lag, og den har en særlig fyldig smag.

Lad os finde ud af, hvorfor den fortjener sådan et navn, og hvordan man tilbereder den korrekt.

Usædvanlig chokoladekage – en enkel opskrift

Al dens “magi” er, at ingredienserne ikke lægges i lag hver for sig, men straks kombineres i en form og sendes i ovnen, så de under bagningen selv skaber den ønskede struktur.

Sådan lærer du dit barn at komme over skuffelser, men uden at ødelægge deres selvtillid

Resultatet er en fyldig og utrolig velsmagende dessert med behagelige accenter af nødder og delikat flødeostcreme, som er smukt fordelt indeni og danner marmormønstre.

Det skal du bruge til bunden:

• 1,5 kopper valnødder (let ristede og grofthakkede).
• 1 kop revne tørre kiks (eller udtørret kokosnød).

Til dejen:

• 2 æg.
• 150 g sukker.
• 120 ml mælk.
• 100 ml vegetabilsk olie.
• 180 g mel.
• 30 g kakaopulver.
• 1,5 tsk hævemiddel.

Til chokoladekagecremen:

• 200-225 g flødeost.
• 100 g smør (smeltet).
• 2 tsk. vaniljesukker eller -ekstrakt.
• 1 kop flormelis.
• 80-100 g chokolade (hakket eller i dråber).

Du kan også have brug for lidt salt i forskellige faser.

Chokoladekage – trin-for-trin dessertopskrift

Forvarm først ovnen til 175 °C, og forbered en form på ca. 23×33 cm ved at smøre den med olie eller beklæde den med bagepapir.

Fordel ca. 1 kop nødder jævnt i bunden af formen og det tilsætningsstof, du har valgt – kiksekrummer eller kokosspåner. Dette lag giver desserten tekstur: nødderne giver desserten et knas, og krummerne eller kokosnødden bliver lidt brunere og får mere smag.

Forbered derefter dejen. Pisk æggene og sukkeret let luftigt i en dyb skål, og tilsæt derefter mælk og vegetabilsk olie – bland det, indtil det er glat.

I en separat skål blandes mel, kakao, bagepulver og salt, og derefter blandes de tørre ingredienser gradvist i de flydende ingredienser. Det er vigtigt ikke at blande for længe – det er nok til at opnå en glat, klumpfri blanding.

Hæld forsigtigt den færdige chokoladedej over nøddelaget uden at røre rundt. Men det er ikke hele kagen – opskriften skal slutte med en delikat chokoladecreme.

Pisk flødeosten så glat som muligt – det tager normalt ca. et halvt minut. Tilsæt det smeltede smør, vanilje og salt, og fortsæt med at piske, indtil alle ingredienser er blandet sammen.

Hæld derefter gradvist flormelis i, og bland igen, så du får en fin creme uden klumper. Rør til sidst chokoladestykkerne og de resterende nødder i.

Læs også:

Kom nu denne cremeblanding på chokoladekagen, og fordel den i små øer. Forsøg ikke at udjævne cremen perfekt – tværtimod, hvis du gør det på en eller anden måde, vil du efter bagningen få et smukt “marmor”-mønster, som kageopskriften har fået sit navn fra. Tag derefter en kniv eller en spatel og kør den forsigtigt hen over overfladen og bland lagene lidt for at skabe et malerisk mønster.

Bag kagen i 35-40 minutter, afhængigt af ovnen: midten skal være gennembagt, og en tandstikker skal komme ud næsten tør. Det vigtigste er, at du ikke lader kagen stå i ovnen for længe, så den forbliver blød og fugtig indeni.

Efter bagningen skal du lade desserten køle helt af – i løbet af denne tid vil den “sætte sig”, og smagen af nødder, chokolade og kokos vil udfolde sig endnu bedre.

Dette er opskriften på chokoladekage. Hvis du gør alt rigtigt, kan du lave en enkel og overraskende velsmagende dessert med cremede hvirvler og knasende nødder.

Du er måske også interesseret i nyhederne: